Дополнительные показатели активного угля

На сегодняшний день в ликероводочной промышленности существуют проблемы, связанные с появлением на рынке некачественного активного угля.

Необоснованно забывается влияние качества угля на производство конечного продукта. А ведь немаловажную роль на вкусовые качества водки оказывает именно уголь.

Активный уголь, в отличие, например, от спирта или воды, не является основным сырьем для производства водки. Поэтому, при заключении договоров на поставку, руководители предприятий не всегда обращают должное внимание на качество приобретаемого продукта. Руководствуясь низкой ценой и удобными условиями поставки, отдел снабжения приобретает активный уголь ненадлежащего качества. Последствием этого «удачного» приобретения являются тысячи декалитров бракованной водки, подорванный авторитет производителя и ощутимые финансовые потери. Чаще всего происходит это потому, что в большинстве случаев приобретаемый для производства ликероводочной продукции уголь соответствует лишь показателям ГОСТа, по которым прогнозировать поведение активного угля практически невозможно. Не хватает дополнительных методик оценки показателей, которые используются для гарантии хороших органолептических свойств получаемой водки, высокого ресурса используемого угля.

В связи с этим, предприятие ООО «Техносорб» проводит тщательный анализ производимого угля не только по показателям ГОСТа, но и по дополнительным показателям, а именно:

• адсорбционная активность по уксусной кислоте, данный показатель определяет ресурс работы угля и оказывает влияние на органолептику;
• прочность на истирание активного угля (для чисто березового угля прочность должна быть не менее 60 %). Прочность активного угля имеет большое значение в процессе обработки сортировки, поскольку повышенное содержание мелких частиц (пыли) в угле является причиной излишне интенсивного альдегидообразования в процессе обработки сортировки;
• содержание основных и кислых окислов, которые способствуют протеканию каталитических процессов на поверхности угля при обработке сортировки и влияют на органолептику;
• рН угля;
• полный анализ пористой структуры, который включает в себя определение общей удельной поверхности, поверхности мезопор, размера микропор и их распределение, общего объема сорбирующих пор (мезопор, микропор), что характеризует качество очистки сортировки от нежелательных примесей;
• содержание железа и хлоридов, по величине показателей которых можно судить о возможных скоростях обработки сортировки и альдегидообразованию.

Перечисленные выше показатели являются обязательными для активного угля. Повышенное внимание специалистов предприятия ООО «Техносорб» к качеству угля позволяет исключить факт попадания некачественной продукции на Ваше производство.